Zoeken in deze blog

woensdag, augustus 21, 2013

Een snel, lekker en makkelijk toetje

Ik vind: na lekker eten hoort een lekker toetje. Maar lekkere toetjes zijn vaak niet heel "slank". Hence het dilemma. Deze eenpersoonstrifle is lekker, niet heel heftig (qua vulling of calorien) en ook nog eens heel snel gemaakt. Dilemma opgelost. Uiteraard maak je de eenpersoonstrifle een vierpersoonstrifle door de ingredienten met vier te vermenigvuldigen en vier glaasjes te vullen. Maar dat spreekt denk ik voor zich.


Ingrediƫnten (voor 1 persoon)
2 bastognekoekjes
100 gram kwark
50 gram griekse yoghurt 0% vet
50 gram slagroom light
30 gram bosbessen (bijvoorbeeld uit de diepvries)
1 lepel bosbessenjam
Als de calorien je niet zo boeien, gebruik dan alsjeblieft volle griekse yoghurt en gewone slagroom.


Bereiding
Verkruimel de koekjes (dit gaat uitstekend in een vijzel). Meng de kwark, yoghurt en slagroom. Pureer een derde van de bessen en meng met de jam. Vul het glaasje met de helft van de koekkruimels, de helft van het kwarkmengsel, de helft van de bessen puree en de helft van de bessen. Herhaal zodat je van alles 2 laagjes hebt. Zet even in de koelkast (dan worden de kruimels een beetje zacht) en serveer met een lange lepel zodat je bij het eten van alle laagjes tegelijk proeft.


Een reactie plaatsen